sambal tumis sotong

600 g  sotong dibersihkan dan diletakan diatas api sekejap, bg keluar air

*10 tangkai cili kering
*1 labu bwg besar
  *sedikit belacan
(*blender)

1 labu bwg besar dipotong bulat
asam jawa, gula , garam, minyak

cara-caranya
panaskan minyak, tumis bahan yg telah di blend td, masukan gula,
asam jawa dan garam, masak sampai naik bau, masukan air sotong tadi,
masak sampai pekat, barulah dimasukan isi sotong tadi, kacau2 sekejap,
apabila sotong dah masak, masukan bawang yg telah dimayang bulat tadi,
kacau dan kacau sekejap, dan hidangkan