gulai asam tempoyak

ikan dibersihkan,

*10 biji cili api
*1 biji cili masak
*3 ulas bwg merah
(*ditumbuk atau diblend)

2 batang serai diketuk2
2 senduk tempoyak 
 sedikit serbok kunyit, garam, serbuk perasa
( kalau suka bolih dimasak bersama isi petai,  timun masak, timun muda )

caranya
masukan kesemua bahan ke dlm periuk, masukan air,
kacau2kan tempoyak supaya hancur, masak hingga
mendidih dan ikan masak.