cara buat rendang

1 kg daging atau ayam atau udang dibersihkan
1 sudu kerisik
5 cawan santan
daun kunyit atau daun limau purut
sedikit gula, garam, sedikit serbok kunyit

BAHAN UNTUK DI BLENDER
15 tangkai cili kering
5 batang serai dihiris 
2 labu bwg besar
2 ulas bwg putih
1 inci halia
sedikit kelapa parut
1 inci lengkuas (kalau ada)

masukan kesemua bahan kedalam kuali, kecuali daun kunyit atau daun limau purut,
alih2 kan selalu dgn perlahan2 supaya tidak berkerak disebelah bwh,
masak sampai kering, bila dah hampir kering..masukan daun2 tadi..
kacau2 sebentar...dan angkat